Tahu sumedang berasal dari kata dasar tahu.
Tahu yang berasal dari sumedang, apabila digoreng, terdapat rongga di dalamnya, rasanya gurih.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti tahu sumedang adalah tahu yang berasal dari sumedang, apabila digoreng, terdapat rongga di dalamnya, rasanya gurih.