Udang regang berasal dari kata dasar udang.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti udang regang adalah udang yang masih segar, berwarna kuning kehijau-hijauan, dapat menyesuaikan diri dengan lingkungan, panjangnya 7 cm, tanduk moncong lurus ke depan, sepit berbulu seperti permadani. Arti lainnya dari udang regang adalah macrobrachium sintangense.