Perkedel tahu berasal dari kata dasar perkedel.
Perkedel yang dibuat dari tahu sebagai pengganti kentang, diberi bumbu serta dimasak, sama seperti perkedel.
Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arti perkedel tahu adalah perkedel yang dibuat dari tahu sebagai pengganti kentang, diberi bumbu serta dimasak, sama seperti perkedel.